Da uno a tre giorni di corsi, a seconda del livello, per entrare nel processo di tostatura, tra cui le fasi delle tostatura e come esse influiscono sul gusto in tazza, i profili e l’uso dei software di tostatura, la giusta selezione del verde in relazione al profilo organolettiche che si vuole ottenere, gli errori classici del processo di torrefazione, fino a giungere all’assaggio in cupping del tostato.